Inaugurado em dezembro de 2016, o novo atrativo turístico localizado no centro de Gramado é o Boreal Ice Bar. O empreendimento conta com 150m2 e uma estrutura gelada com temperaturas entre 15º e 20º negativos. As atrações são as esculturas em gelo espalhadas pelos ambientes com iluminação especial.
Segundo um dos proprietários, Teji Shinotsuka, mais de 22 mil quilos de gelo cristal, vindos de São Paulo, foram utilizados pelos escultores na decoração do parque temático. As esculturas são de personagens como Sherek, Homer Simpson e Olaf, boneco de neve de Frozen, além de poltronas feitas em blocos, mas o visitante pode ficar o tempo que quiser.
Ao entrar são oferecidos casacos e luvas ao visitante. Todos ganham um drinque no copo de gelo e no caso das crianças ou quem preferir, um suco no copo de gelo. O valor do ingresso adulto é R$ 28,00 e o infantil é R$ 16,00.
O empreendimento integra o Grupo Lugano e está localizado no centro de Gramado na Avenida Borges de Medeiros, junto ao Mundo de Chocolate (parque temático com mais de 200 esculturas em chocolate maciço)
