Uma experiência única é um dos atrativos da Região Uva e Vinho em um passeio cheio de sabor e história.
A nova opção turística da Giordani Turismo, expositora confirmada da 29ª edição do FESTURIS, acontece na Vinícula Cainelli, uma casa fundada em 1929 e transformada em um museu interativo onde, através de registros históricos, é possível conhecer s trajetória dos primeiros imigrantes vindos à Bento Gonçalves. A programação oferece muitas experiências, confira:
Oficina de Capeletti
A oficina é conduzida por uma "Nonna"que explica como era realizado a prática antigamente e demonstra como fazer o processo de abrir a massa para modelar o capeletti. Após, a "Nonna" auxilia o turista a realizar o mesmo processo. Enquanto a sopa fica no processo de cozimento, os turistas se encaminham para a parte externa para o Sapeco de Pinhões.
Sapeco de Pinhões
O Sapeco (legítima forma de preparo da semente pelos imigrantes italianos) é conduzido pelos proprietários da vinícola, que explicam a prática e demonstram a forma de preparo, colocando em meios as grimpas com fogo e sapecando para a degustação.
Degustação
Após o Sapeco de Pinhões, os turistas retornam a casa, onde a "Nonna" serve o capeletti para que degustem, acompanhado de vinho e suco de uva.
Museu
A casa de 1929 carrega consigo a história de toda uma família, a história da uva e do vinho. O museu é interativo, onde se percorre a casa e vivencia como era a vida dos primeiros moradores de Bento Gonçalves através de objetos históricos e fotos da família e artigos doados pela comunidade.
